Au fil des années, la plancha professionnelle s'est imposée comme un incontournable dans le domaine de la restauration rapide et du snacking, gagnant également en popularité dans les restaurants traditionnels. Originaire d'Espagne, cette méthode de cuisson rapide pour viandes, poissons, légumes et fruits est plébiscitée pour ses nombreux avantages, tels que la cuisine saine et diététique, ainsi que la rapidité de cuisson.
Cependant, face à la variété de modèles disponibles, comment être certain de choisir la plancha gaz ou électrique idéale ? Ce guide met en lumière les aspects cruciaux à considérer pour sélectionner une plancha professionnelle parfaitement adaptée à votre environnement de travail.