Tour réfrigéré

Tour réfrigéré professionnel 

La tour réfrigérée est un élément essentiel dans toute cuisine professionnelle, offrant un espace de stockage réfrigéré pratique et accessible pour une variété d'ingrédients et de produits alimentaires. Chez Cuisine Pro Leasing, nous proposons une gamme de tours réfrigérées de haute qualité, conçues pour répondre aux besoins de conservation des restaurants, des hôtels, des pâtisseries et autres établissements de restauration. Avec notre service de leasing flexible, équipez votre cuisine avec les meilleurs équipements tout en préservant votre trésorerie pour d'autres besoins opérationnels.

• Polyvalence de Stockage : Nos tours réfrigérées offrent une polyvalence de stockage exceptionnelle, avec plusieurs étagères ajustables et des tiroirs spacieux pour organiser efficacement une variété d'ingrédients, de produits frais et de préparations culinaires.
• Performance de Refroidissement :Dotées de systèmes de refroidissement avancés, nos tours réfrigérées garantissent un stockage froid uniforme et une conservation optimale des aliments, assurant ainsi leur fraîcheur et leur qualité pendant une période prolongée.
• Construction Robuste : Fabriquées avec des matériaux durables et résistants, nos tours réfrigérées sont conçues pour résister à une utilisation intensive dans un environnement professionnel, assurant ainsi une longue durée de vie et une performance fiable.
• Facilité d'Utilisation : Dotées de portes coulissantes ou battantes et de commandes intuitives, nos tours réfrigérées sont faciles à utiliser, permettant un accès rapide et pratique aux produits stockés sans compromettre leur température interne.

FAQ sur les tours réfrigéré professionnel 

Qu'est-ce qu'une tour réfrigérée de cuisine ?

Une tour réfrigérée de cuisine est un appareil de stockage réfrigéré vertical utilisé dans les cuisines professionnelles et domestiques pour conserver les aliments à des températures appropriées. Elles sont conçues pour optimiser l'espace et offrir un accès facile aux produits stockés.

Comment fonctionne une tour réfrigérée de cuisine ?

Les tours réfrigérées de cuisine fonctionnent en utilisant un système de réfrigération composé de compresseurs, d'évaporateurs et de condensateurs. Le réfrigérant circule dans le système, absorbant la chaleur à l'intérieur de l'armoire et la libérant à l'extérieur, maintenant ainsi une température froide constante à l'intérieur de la tour.

Quels sont les types de tours réfrigérées de cuisine ?

• Tours réfrigérées positives : Maintiennent des températures au-dessus de 0°C, idéales pour les produits laitiers, les fruits, les légumes et les produits frais.
• Tours réfrigérées négatives : Maintiennent des températures en dessous de 0°C, idéales pour la conservation des aliments congelés.
• Tours combinées : Offrent des compartiments séparés avec des températures différentes pour stocker à la fois des produits frais et congelés.

Quels sont les avantages des tours réfrigérées de cuisine ?

• Efficacité de l'espace : Utilisent l'espace vertical pour maximiser le stockage dans des cuisines souvent limitées en espace.
• Facilité d'accès : Portes multiples et étagères réglables pour un accès rapide et organisé aux aliments.
• Température constante : Assurent une conservation optimale des aliments grâce à une réfrigération homogène.

Quels sont les inconvénients des tours réfrigérées de cuisine ?

• Consommation énergétique : Peuvent consommer beaucoup d'énergie, surtout si elles sont ouvertes fréquemment.
• Coût initial : Les modèles de haute qualité peuvent être coûteux à l'achat.
• Maintenance : Nécessitent un entretien régulier pour assurer leur efficacité et prévenir les pannes.

Comment entretenir une tour réfrigérée de cuisine ?

• Nettoyage régulier : Nettoyer l'intérieur et l'extérieur de la tour pour éviter les accumulations de saleté et de moisissures.
• Vérification des joints de porte : S'assurer que les joints sont en bon état pour éviter les fuites d'air froid.
• Contrôle de la température : Vérifier régulièrement les réglages de température pour s'assurer qu'ils sont appropriés pour les aliments stockés.
• Décongélation : Effectuer une décongélation régulière des modèles avec congélateur pour éviter l'accumulation de glace.

Quelles sont les applications typiques des tours réfrigérées de cuisine ?

• Restaurants et cafés : Stockage des ingrédients et des produits préparés.
• Boulangeries : Conservation des pâtes et des produits laitiers.
• Hôtels : Stockage des aliments pour les services de restauration.
• Cuisines domestiques : Pour ceux qui ont besoin de plus de capacité de stockage que celle offerte par un réfrigérateur traditionnel.

Comment choisir une tour réfrigérée de cuisine ?

Les critères incluent :

• Capacité de stockage : Choisir une taille adaptée aux besoins de stockage de votre cuisine.
• Type de réfrigération : Positive, négative ou combinée, selon les types d'aliments à conserver.
• Efficacité énergétique : Rechercher des modèles économes en énergie pour réduire les coûts de fonctionnement.
• Facilité de nettoyage : Préférer des modèles avec des surfaces lisses et des étagères amovibles.
• Qualité de construction : Matériaux durables et composants fiables pour une longue durée de vie.

Quelles sont les normes de sécurité pour les tours réfrigérées de cuisine ?

• Respect des normes alimentaires : Assurer que la tour réfrigérée est conforme aux régulations locales en matière de stockage des aliments.
• Sécurité électrique : Vérifier que l'installation électrique est conforme aux normes de sécurité.
• Prévention des contaminations : Maintenir des protocoles de nettoyage stricts pour éviter la contamination croisée des aliments.