• Dimensions : 655x594x621mm • Compatibilité : 6 x GN 2/3 • Puissance : 5.7 kW • Tensions : 400V - Triphasé • Poids : 62kg • Jusqu'à 80 repas / jour • Alimentation électrique • iCookingSuite avec 6 modes de cuisson : volailles, viandes, poissons, œufs, garnitures, produits de boulangerie • 5 programmes de cuisson : pocher, sauter, cuire sur plaque, griller • Mode four mixte avec 3 modes de cuisson : Vapeur 30 °C–130 °C, air chaud 30 °C–300 °C, combiné 30 °C–300 °C • Processus de maintien au chaud (Finishing) • Cuisson basse température (éventuellement toute la nuit) • Gestion intelligente du préchauffage et de la charge, enfournement immédiat en fonction du produit • Déshumidification de l'enceinte de cuisson avec la technologie par aspiration • Fonction automatique de refroidissement Cool-Down pour prestation de climatisation intelligente avec injection d'eau • Déshumidification haute efficacité de l'enceinte de cuisson : jusqu’à 130 l / seconde pour d'excellents résultats • Ecran tactile
Fiche technique
Description
C'est quoi le leasing ?
• Avec l'assistant iCareSystem, le nettoyage du four Rational XS est simplifié et vous permet de faire des économies ! Ce programme vous informe sur le niveau d'encrassement du four à la fin de chaque journée. Si vous avez besoin de nettoyer votre four pro entre deux services, le iCombi Pro XS vous propose un nettoyage ultra rapide de 12 minutes environ.
• Cette rapidité d'exécution réduit grandement le temps d'immobilisation de votre appareil professionnel, et participe à augmenter le rendement de votre établissement chaque jour. Aussi, ce four professionnel Rational est doté d'une fonction de détartrage automatique qui vous permet d'économiser des frais liés à l'adoucisseur d'eau ou au détartrage manuel nécessaire avec un four mixte standard.
Les atouts du four mixte Rational XS 6-2/3 compact :
• 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et combinaison vapeur/air pulsé
• Possibilité de réaliser des cuissons mixtes d'aliments variés
• Réglage autonome des paramètres de cuisson
• Cuisson de produits de pâtisserie et boulangerie
• Fonction de maintien au chaud
• Simplicité d'utilisation, même pour le personnel peu formé
• Coûts d'exploitation réduits au minimum
• Nettoyage ultra-rapide et détartrage automatique
Le four Rational XS 6 niveaux GN 2/3 XS possède 4 fonctionnalités performantes :
• iDensityControl : une productivité accrue par rapport à la version précédente, pour des résultats de cuisson uniformes
• iCookingSuite : les paramètres de cuisson s'adaptent automatiquement pour réaliser des cuissons mixtes d'aliments variés
• iProductionManager : vous aide à organiser votre service et à planifier l'ensemble des processus de cuissons avec intelligence
• iCareSystem : détartrage automatique du four et nettoyage intermédiaire ultra rapide d'environ 12 minutes
• Cette rapidité d'exécution réduit grandement le temps d'immobilisation de votre appareil professionnel, et participe à augmenter le rendement de votre établissement chaque jour. Aussi, ce four professionnel Rational est doté d'une fonction de détartrage automatique qui vous permet d'économiser des frais liés à l'adoucisseur d'eau ou au détartrage manuel nécessaire avec un four mixte standard.
Les atouts du four mixte Rational XS 6-2/3 compact :
• 3 modes de cuisson : vapeur, air pulsé et combinaison vapeur/air pulsé
• Possibilité de réaliser des cuissons mixtes d'aliments variés
• Réglage autonome des paramètres de cuisson
• Cuisson de produits de pâtisserie et boulangerie
• Fonction de maintien au chaud
• Simplicité d'utilisation, même pour le personnel peu formé
• Coûts d'exploitation réduits au minimum
• Nettoyage ultra-rapide et détartrage automatique
Le four Rational XS 6 niveaux GN 2/3 XS possède 4 fonctionnalités performantes :
• iDensityControl : une productivité accrue par rapport à la version précédente, pour des résultats de cuisson uniformes
• iCookingSuite : les paramètres de cuisson s'adaptent automatiquement pour réaliser des cuissons mixtes d'aliments variés
• iProductionManager : vous aide à organiser votre service et à planifier l'ensemble des processus de cuissons avec intelligence
• iCareSystem : détartrage automatique du four et nettoyage intermédiaire ultra rapide d'environ 12 minutes
Le leasing, c'est quoi ?
Le leasing d'équipements de cuisine (ou location avec option d'achat), est un type de financement qui vous permet d'obtenir les équipements dont vous avez besoin pour votre cuisine sans avoir à les acheter directement.
Au lieu de cela, nous concluons un contrat de leasing ensemble pour une durée déterminée, allant de 24 à 60 mois. Pendant la durée du contrat, vous versez des paiements mensuels pour l'utilisation des équipements.
À la fin du contrat, vous avez la possibilité d'acheter vos matériels pour seulement 50€, ou de les restituer.
Sur 24 à 60 mois
Optimisez votre trésorerie grâce à la location avec option d'achat sur 24 à 60 mois.Livraison gratuite
Profitez de la livraison gratuite partout en France.Réponse sous 2H
Envoyez votre demande de leasing et recevez une réponse en moins de 2h ouvrés.